отправить заявку

334492Цена: от 138 рублей
Упаковка: 18кг
Производитель: J. RETTENMAIER & SOHNE GMBH
Страна производителя: Германия

 

 

 

 

 

Гороховые волокна SUPERCEL®EF 150 представляют собой натуральный пищевой продукт в виде белого порошка с нейтральным вкусом и запахом. Это концентрированная клетчатка, широко используемая в пищевой промышленности – кондитерских изделий, творожных продуктов, изделий из мяса и рыбы, а также в производстве детского питания.

Гороховые волокна получают из семян гороха посредством их механической обработки, благодаря чему готовый продукт является на 100% натуральным и обладает комплексом полезных качеств и свойств.

Стандартный анализ

Содержание пищевых волокон мин. 65 %
Потеря при сушке макс. 10 %
Оксидная зола
 макс. 5%
Белок 10%
Резистентный крахмал 5%
Нерезистентный крахмал 10%
Уровень pH (10%-ая суспензия) 4.0 – 7.0
Средняя длина волокон 300 μм

Состав пищевых волокон

Целлюлоза и Гемицеллюлоза 62%
Резистентный крахмал 5%

Микробиологический анализ

Общее число колоний макс. 5х 10 КОЕ/г
Дрожжи и плесневые грибы макс. 1х 10 КОЕ/г
E.coli отсутствует в 1 г.

Тяжелые металлы

Свинец макс. 0.5 мг/кг
Кадмий макс. 0.2 мг/кг

Физические свойства

Водосвязывающая способность 8.0-12.0 г H2O/г на сухое вещество
Поглощение масла 2.0-3.0 г/масла на 1г сухого вещества
Насыпной вес 300г/л-500г/л

Пестициды и фунгициды

Проанализированный остаток ниже, чем в официальном положении постановления о максимальном количестве защитных средств для растений.

Органолептические свойства

Внешний вид от грязно-белого до желтовато- коричневого
Вкус Нейтральный
Запах Нейтральный

SUPERCEL Гороховые волокна EF150 – пищевые гороховые волокна (клетчатка), которые могут использоваться в производстве любых продуктов питания при условии, что состав продуктов питания не предусматривает других специальных рекомендаций.
Мы рекомендуем маркировать SUPERCEL EF 150 как гороховое волокно.

Упаковка и хранение

Продукт упакован в многослойные бумажные мешки по 18 кг с внутренней полиэтиленовой вкладкой.
432 кг/паллета; размеры (в см): 120 x 80 x 110.
Минимальный срок годности — 2 года, хранить в сухом помещении при комнатной температурe.

отправить заявку
У вас есть вопросы?
отправьте сообщение
или позвоните по телефону 8 (812) 642-60-00
и мы с радостью проконсультируем вас!