SUPERCEL овсяные волокна HF 401-30

Цена: от 132 рублей
Упаковка: 25 кг
Производитель: J.RETTENMAIER & SÖHNE GMBH
Страна производителя: Германия

Овсяные волокна SUPERCEL®HF 401-30 получают в результате переработки овсяных отрубей по особой технологии. Продукт является полностью натуральным, представляет собой полированные пищевые волокна и обладает комплексом полезных свойств, благодаря чему нашел широкое применение в производстве различных пищевых продуктов, в том числе детского питания.

Овсяные волокна обладают высокой водосвязывающей способностью, поэтому добавление овсяного концентрата в кулинарные блюда делает их более густыми и сытными, что используется в программах питания по снижению веса. Кроме этого, при регулярном употреблении продукт оказывает лечебное воздействие на организм и эффективен для профилактики многих заболеваний.    

Стандартный анализ

Содержание балластных веществ (по методу AOAC)*мин. 90 % сух. массы..

В том числе:
нерастворимых пищевых волокон — 85%
растворимых пищевых волокон – 5%
потери при сушке макс. — 6.5%
зола макс. — 5%
протеин*
- 0.8 %
жир* — 0.8 %
pH (10%-ная суспензия) 5.5 — 7.5
средняя длина волокна 50 мкм — 100 мкм
средняя толщина волокна 20 мкм — 50 мкм

Состав пищевого волокна

целлюлоза*                         около  69 %
гемицеллюлоза * около  23 %
лигнин*                    около  5 %

Микробиологический анализ

общее количество микроорганизмов — 5×103 КОЕ/г
дрожжи/плесневые грибки — 2×102 КОЕ/г
сальмонелла — отрицательный в 25 г
кишечная палочка — отрицательный в 25 г
золотистый стафилококк — отрицательный в 25 г

Физические свойства

Гигроскопичность (по методу AACC) * 3.0      4,2 г H2O/г сухого вещества
Маслопоглощение
                                                           2.5 г масла/г сухого вещества
Насыпной вес (согласно DIN 53 468)               260 г/л — 385 г/л

Тяжелые металлы

мышьяк        макс.   3 мг/кг
свинец           макс.   5 мг/кг
ртуть                         макс.   1 мг/кг
кадмий          макс.   1 мг/кг

Пестициды и фунгициды

проанализированные остаточные значения не превышают официально установленные в соответствующем предписании максимальные значения.

Органолептические свойства

Внешний вид — от беловатого
до светло-коричневого
вкус — слабый вкус овса
запах — слабый аромат овса

Гранулометрический анализ (в соответствии с DIN 53 734/воздухоструйное сито)

> 100 мкм — макс. 3 %
> 75 мкм — макс. 20 %
> 32 мкм — мин. 20 %

Дополнительная информация

Может содержать глютен

Овсяные волокна SUPERCEL OatFibreHF401-30 пищевойпродукт,может быть добавлен к другим пищевым продуктам при отсутствии специальных предписаний отношении их состава.

Мы рекомендуем декларировать как овсяные волокна или как волокна из овсяных отрубей. Соблюдайте нормы в отношении пищевых продуктов в Вашей стране.

Дозировка

2 кг / 100 кг

Упаковка и хранение

Продукт упакован в многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг. 1020 кг на поддоне; размеры (в см): 125 x 85 x 205.
Минимальный срок хранения при комнатной температуре в сухом помещении — 5 лет