SUPERCEL овсяные волокна HF 401-30
Цена: от 132 рублей
Упаковка: 25 кг
Производитель: J.RETTENMAIER & SÖHNE GMBH
Страна производителя: Германия
Овсяные волокна SUPERCEL®HF 401-30 получают в результате переработки овсяных отрубей по особой технологии. Продукт является полностью натуральным, представляет собой полированные пищевые волокна и обладает комплексом полезных свойств, благодаря чему нашел широкое применение в производстве различных пищевых продуктов, в том числе детского питания.
Овсяные волокна обладают высокой водосвязывающей способностью, поэтому добавление овсяного концентрата в кулинарные блюда делает их более густыми и сытными, что используется в программах питания по снижению веса. Кроме этого, при регулярном употреблении продукт оказывает лечебное воздействие на организм и эффективен для профилактики многих заболеваний.
Стандартный анализ
Содержание балластных веществ (по методу AOAC)*мин. 90 % сух. массы..
В том числе:
нерастворимых пищевых волокон — 85%
растворимых пищевых волокон – 5%
потери при сушке макс. — 6.5%
зола макс. — 5%
протеин*
- 0.8 %
жир* — 0.8 %
pH (10%-ная суспензия) 5.5 — 7.5
средняя длина волокна 50 мкм — 100 мкм
средняя толщина волокна 20 мкм — 50 мкм
Состав пищевого волокна
целлюлоза* около 69 %
гемицеллюлоза * около 23 %
лигнин* около 5 %
Микробиологический анализ
общее количество микроорганизмов — 5×103 КОЕ/г
дрожжи/плесневые грибки — 2×102 КОЕ/г
сальмонелла — отрицательный в 25 г
кишечная палочка — отрицательный в 25 г
золотистый стафилококк — отрицательный в 25 г
Физические свойства
Гигроскопичность (по методу AACC) * 3.0 4,2 г H2O/г сухого вещества
Маслопоглощение
2.5 г масла/г сухого вещества
Насыпной вес (согласно DIN 53 468) 260 г/л — 385 г/л
Тяжелые металлы
мышьяк макс. 3 мг/кг
свинец макс. 5 мг/кг
ртуть макс. 1 мг/кг
кадмий макс. 1 мг/кг
Пестициды и фунгициды
проанализированные остаточные значения не превышают официально установленные в соответствующем предписании максимальные значения.
Органолептические свойства
Внешний вид — от беловатого
до светло-коричневого
вкус — слабый вкус овса
запах — слабый аромат овса
Гранулометрический анализ (в соответствии с DIN 53 734/воздухоструйное сито)
> 100 мкм — макс. 3 %
> 75 мкм — макс. 20 %
> 32 мкм — мин. 20 %
Дополнительная информация
Может содержать глютен
Овсяные волокна SUPERCEL OatFibreHF401-30 пищевойпродукт,может быть добавлен к другим пищевым продуктам при отсутствии специальных предписаний отношении их состава.
Мы рекомендуем декларировать как овсяные волокна или как волокна из овсяных отрубей. Соблюдайте нормы в отношении пищевых продуктов в Вашей стране.
Дозировка
2 кг / 100 кг
Упаковка и хранение
Продукт упакован в многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 20 кг. 1020 кг на поддоне; размеры (в см): 125 x 85 x 205. Минимальный срок хранения при комнатной температуре в сухом помещении — 5 лет