отправить заявку

imagesЦена: от 220 рублей
Упаковка: многослойные бумажные мешки по 20 килограмм
Производитель: Sinoglori
Страна производителя: Китай

 

 

 

Синоглори 90 – пищевой продукт, полученный из соевых бобов (без ГМО) и представляющий собой концентрированный соевый белок в виде порошка. Концентрация соевого белка в порошке составляет не менее 90%, что в сочетании с комплексом полезных качеств и свойств делает его незаменимым ингредиентом во многих продуктах питания. Использование Синоглори 90 увеличивает содержание белка в пище, улучшает внешний вид продукта, а также снижает себестоимость пищевой продукции. Соевый белок рекомендован для применения в рационе больных сахарным диабетом и является профилактическим средством от ряда заболеваний.  

 

Xарактиристики

Белок не менее 90%

Вода не более 6,9%

Зола не более 6,2%

 

Функциональные свойства и преимущества использования:

  • улучшение консистенции, сочности, нежности и товарного вида продуктов;
  • обогащение продукта белком;
  • снижение риска образования бульонно-жировых отеков;
  • стабилизации и повышению устойчивости фаршевой эмульсии к нагреву;
  • повышению выходов готовой продукции за счет снижения потерь при термической обработке;
  • замена мясного сырья, снижение себестоимости;
  • создает белково-жировую эмульсию 1:6:6 (белок-жир-вода);
  • позволяет получать гранулы.
    Соевый изолированный белок Синоглори-90 применяется при производстве эмульгированных и грубоизмельченных мясо- и рыбопродуктов:

  • вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных и рыбных хлебов – высшего, первого и второго сортов;
  • полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас;
  • рубленых полуфабрикатов (котлет, гамбургеров, фрикаделек, фарша, пельменей и т.д.); крабовых палочек.

 

Соевый изолят упакован в многослойные бумажные мешки по 20 кг.

Хранение белка осуществляется в сухих складских помещениях при температуре 5-25ºС и относительной влажности не выше 80% в закрытых мешках.

Гарантийный срок хранения при соблюдении условий хранения составляет 24 месяца с момента изготовления без ухудшения качества.

отправить заявку
У вас есть вопросы?
отправьте сообщение
или позвоните по телефону 8 (812) 642-60-00
и мы с радостью проконсультируем вас!